OBJECTIVE.
立教大学観光学部の学生は、一般社団法人日本経済団体連合会（経団連）主催の「経団連観光インターンシップ」において、東洋大学国際観光学部の学生とともに「食からつながる、熊本応援プロジェクト」を企画しました。JALグループで農業・飲食事業を手がけるJAL Agriport株式会社が、同社の運営するレストラン「DINING PORT 御料鶴」（千葉県成田市）で、2026年９月30日（水）から10月31日（土）まで本プロジェクトを実施しました。
学生の企画をJAL Agriportの事業の場で実現
本プロジェクトは、学生たちの「食を通じて熊本を応援したい」という思いから生まれました。学生が企画し、シェフと応援メニューを共同開発。JAL Agriportは、実施主体・店舗運営者として、御料鶴でのメニュー提供や物産販売などを通じて企画を実現します。JALグループの地域活性化活動「JALふるさとプロジェクト」とも連携し、熊本の食材や農林水産業の魅力を発信します。対象メニューや物販商品の売上の一部は、熊本県の災害復興支援金としてJAL Agriportより熊本県に寄付します。
熊本の食材と郷土料理を生かした４種のメニュー
| メニュー | 価格（税込） |
|---|---|
| 熟成あか牛丼 | 3,000円 |
| 熟成あか牛肩ロース肉のしゃぶしゃぶ 豆乳落花生出汁 ポン酢添え | 2,500円 |
| 熟成あか牛スネ肉の煮込み | 2,500円 |
| だご汁 | 単品200円 |
熊本ブランド牛のリブロース、肩ロース、スネ肉をそれぞれ丼、しゃぶしゃぶ、煮込みに仕立てました。しゃぶしゃぶには千葉県産の落花生を使った出汁を合わせています。また、熊本の郷土料理「だご汁」も提供し、期間中は通常の味噌汁をだご汁に変更します。
実施概要
- 提供期間：2026年９月30日（水）～10月31日（土）
- 実施場所：DINING PORT 御料鶴（千葉県成田市川上245-219）
- 企画：経団連観光インターンシップに参加した立教大学観光学部・東洋大学国際観光学部の学生
- 実施・店舗運営：JAL Agriport株式会社
- 連携：JALふるさとプロジェクト
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2026/10/28 (WED)
プレスリリース